График работы:
Ежедневно с 9:00 до 20:00
info@avia77.ru

«Аэрофлот» утвердил новое юбилейное меню

11 декабря 2012
 «Аэрофлот» утвердил новое юбилейное меню

Сегодня представители крупнейшей в России авиакомпании «Аэрофлот» провели дегустацию нового бортового меню. Оно станет не только юбилейным, но и звездным: в его разработке принимали участие повара из ресторанов, удостоенных звезд Мишлена — Пьер Гарнье (Pierre Gagnaire, Франция), Бьерн Францен (Björn Franzen, Швеция) и Алан Лерка (Alain Llorca,Франция). Об этом информирует пресс-служба авиаперевозичка.

В сообщении также уточняется, что в процессе отбора блюд участвовали часто летающие пассажиры, представители шоу-бизнеса, ключевые партнеры и топ-менеджмент компании. Они оценили несколько десятков блюд:

  • четыре вида супа: борщ с шампиньонами и сметаной, щи Боярские с белыми грибами и укропом, солянка из Астраханской осетрины с лимоном и суп Московский со шпинатом и сметаной;

  • большое число закусок: буше из норвежского лосося и оладьи по-домашнему с кримчизом, филе норвежского лосося с красной икрой и креветкой, со свежей клюквой на лимонном желе, норвежский лосось, припущенный в свекольно-апельсиновом соусе, на листьях свежего салата, подается с кремовым муссом с черным перцем, лимонной цедрой и красной икрой, нем с маринованной телятиной ангус и овощами, подается с ростками сои и Кунжутным соусом;

  • новые горячие блюда: мурманский палтус запеченный, с припущенными овощами и соусом из красного перца, бифштекс из говядины с грибами шитаке, с припущенным шпинатом и тушеной тыквой с морковью, куриная грудка жареная с козьим сыром и джемом из инжира, с желтым рисом жасмин, припущенным горошком и запеченным сладким перцем с соусом портвейн жю;

  • и конечно десерты, представленные шеф-поваром ресторанов «Большой» и «Vаниль» группы компаний Аркадия Новикова Камалем Бенмамаром: мильфей, прага, мусс с фундуком, чиз-кейк с вишней, фисташковый мусс с клубникой.

По итогам дегустации будет составлено новое бортовое меня, которое будет действовать в весеннем сезоне. С 1 февраля 2013 года оно будет доступно для пассажиров международных и внутренних рейсов авиакомпании «Аэрофлот».

« на страницу "Новости"